白老和牛の生い立ち
安心・安全で高品質であることを追及し、様々な取り組みを経てたどり着いた答えが「原点回帰」でした。
牛たちへストレスをあたえず、のびのびと育てていく為には、環境の変化を極力おさえることが重要です。
飼育方法や飼料品質、牛舎施設はもちろんのこと、水や空気、土壌に至るまで徹底して変化を抑えるためにできることを考えた結果、”生まれた地でしっかりと育て上げる”という牛飼いの原点にたどりつきました。
生まれた子牛を生まれた地で、まごころ込めてしっかりと育て上げていくということ。
白老生まれ、白老育ち。「白老和牛」の誕生です。